Olijvenbroodjes
om te smullen!
Wat heb je nodig?
- 800 gram zelfrijzend bakmeel
- 2 theelepels zout
- 150 gram feta / geitenkaas
- 200 gram olijven gemengd
- 4 knoflooktenen geperst of in kleine stukjes gesneden
- 4 eieren
- 100 ml. melk
- 12 -14 zongedroogde tomaatjes
- peper
Hoe maak je het klaar?
- zelfrijzend bakmeel
- eieren
- melk
- zout
mengen in een grote kom tot een glad deeg zonder klonten.
In een andere kom meng je goed door elkaar:
- feta
- olijven
- knoflook
- zongedroogde tomaatjes
- peper
Daarna de inhoud van beide kommen samen voegen en goed mengen.
Het brood maken:
Laat het deeg een uurtje rusten in de koelkast.
Kneed daarna nog even door.
Je kunt er 1 brood van maken maar ook, zoals op de foto, een aantal kleine broodjes.
Het brood bakken:
Oven voorverwarmen op 220º
Bakken op 190º
35 - 40 minuten
Smakelijk!!
Met dank aan Wilma Keulemans
