Olijvenbroodjes

Wat heb je nodig?

• 800 gram zelfrijzend bakmeel
• 2 theelepels zout
• 150 gram feta / geitenkaas
• 200 gram olijven gemengd
• 4 knoflooktenen geperst of in kleine stukjes gesneden
• 4 eieren
• 100 ml. melk
• 12 -14 zongedroogde tomaatjes
• peper

Hoe maak je het klaar?

• zelfrijzend bakmeel
• eieren 
• melk 
• zout

mengen in een grote kom tot een glad deeg zonder klonten.

In een andere kom meng je goed door elkaar:

• feta
• olijven
• knoflook
• zongedroogde tomaatjes
• peper

Daarna de inhoud van beide kommen samen voegen en goed mengen.

Het brood maken:

Laat het deeg een uurtje rusten in de koelkast.

Kneed daarna nog even door.

Je kunt er 1 brood van maken maar ook, zoals op de foto, een aantal kleine broodjes.

Het brood bakken:

Oven voorverwarmen op 220º

Bakken op 190º

35 - 40 minuten

Smakelijk!!

  Chantal Kieboom december 2017

Met dank aan Wilma Keulemans