Chocolade cake

recept voorgesteld door chantal Kieboom

Wat heb je nodig?

ingrediënten:

1 kg gesmolten melkchocolade (zonder cacaoboter).

150g Caramel Sauce.

250g penny wafels

Hoe maak je het?

instructies:

Begin met het smelten van 400 g melkchocolade boven een dubbele boiler.

Giet dit in de bodem van een niet-klevend broodblik van 2 pond of 1 kg.

Zorg ervoor dat het oppervlak glad en schoon is.

Gebruik een spatel om de chocolade aan de zijkant van het broodblik te trekken, dit voorkomt dat er lijnen ontstaan ​​wanneer we meer chocolade inschenken.

Breng het over naar de diepvries en laat het 15 minuten intrekken.

Ondertussen smelt je nog 200g van de melkchocolade.

Wanneer je klaar bent giet je de karamelsaus in en bedek je met ongeveer 150g van de melkchocolade die we net hebben gesmolten. Zorg ervoor dat er een beetje achterblijft.

Nu maak je een laag met  penny wafels, op maat snijden indien nodig.

Borstel de bovenkant van de koekjes met een dunne laag van de achtergehouden chocolade.

Zo maak je 3 lagen penny wafels.

Smelt nu de overgebleven chocolade en giet dat over de bovenkant van de laaste laag penny wafels.

Tik zachtjes op tafel zodat alle luchtspleten tevoorschijn komen.

Strijk glad met een spatel en maak de randen schoon met een keukendoek en koel vervolgens minstens een uur.

Om uit het blik te verwijderen, maak je de bovenranden los en trek je aan de zijkanten van het blik.

Keer ondersteboven en het zou recht naar buiten moeten komen.

  recept gemaakt en voorgesteld door Chantal Kieboom

19 maart 2021


Reacties (0)

Reactie toevoegen +