Aardappelpuree en koolvis
voorgesteld door Elke Slangen
Aardappelpuree : Wat heb je nodig voor 4 personen
1 kg kruimige aardappels
150 ml melk
25 g boter
nootmuskaat
Koolvis filet 4 stuks
Laat de koolvisfilet bij voorkeur in de koelkast ontdooien en dep deze daarna droog.
Bestrooi de koolvisfilet met kruiden naar keuze of besprenkel deze met citroensap.
Hoe maak je het klaar?
Schil de aardappelen, snij de aardappelen doormidden en doe ze in een pan met water.
Kook de aardappelen beetgaar, ongeveer 20 minuten.
Giet dan het water af en voeg er 150 ml melk bij.
Daarna voeg je de 25 g boter en een paar snufjes nootmuskaat toe.
Stamp de aardappelen totdat het puree is geworden.
De koolvisfilet om en om in 9-10 minuten lichtbruin en gaar bakken.
Schep dan de aardappelpuree op een bord en leg daar de gebakken koolvis bij
Eet smakelijk!
Reacties (2)
Hoe moet het nu verder met die aardappels en die vis?? Want we gaan het niet rauw opeten, toch?????
Edloket (Amerpoort) @
04 maart 2019
Normaal eten we vis niet rauw, alhoewel met Carnaval.....
Goed gezien van jullie! Ik zal de kok aan zijn muts trekken.
Goed gezien van jullie! Ik zal de kok aan zijn muts trekken.
redactie cliëntenweb @
05 maart 2019